雲仙市初開催となるフードダイバーシティセミナー
この度環境省雲仙自然保護官事務所では、多様な食習慣を持つ外国人観光客の受入環境整備を目的とし、飲食・宿泊関連事業者様を対象にセミナー（試食会付き）を開催することになりましたのでお知らせいたします。
日時
2024年3月5日（火）13:45-15:30
場所
H.U.B 雲仙
〒854-0621 長崎県雲仙市小浜町雲仙138-38
セミナー内容
・どうして多様な食のメニューが必要なのか
・コストをかけないメニュー作り
・多様な食の対応を集客につなげる方法
タイムテーブル
13:45〜15:00 講演「今日からできる ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール等の食の多様性対応」
15:10～15:30 試食会＆意見交換
参加費
無料
試食メニュー
・長崎ちゃんぽん（Halal＆Vegan）※スープのみ
・ラーメン（Halal＆Vegan）※スープのみ
・カレー（Halal＆Vegan）
・調味料（Halal＆Vegan）
・国産ハラールビーフ（Halal）
・その他
講師
フードダイバーシティ株式会社（流通経済大学 非常勤講師）
代表取締役 守護 彰浩 氏
楽天株式会社を経て、2014年1月より6カ国語で日本国内のハラール情報を発信するポータルサイトHALAL MEDIA JAPAN 運営のほか、国内最大級のハラールトレードショー・HALAL EXPO JAPAN を4年連続で主催。2018年4月からベジタリアン事業にも注力し、中国語でのベジタリアン情報サイト「日本素食餐廳攻略」をスタート。2020年には英語圏のベジタリアンに情報を届けるために、世界最大のベジタリアンアプリである HappyCow と日本企業で唯一の業務提携を交わす。フードダイバーシティをコンセプトにハラール、ベジタリアン、ヴィーガン、コーシャなど、あらゆる食の禁忌に対応する講演やコンサルティングを提供中。 2020年には総理大臣官邸で開催された観光戦略実行推進会議にて、菅元総理大臣に食分野における政策を直接提言した。
