世界3社目となる培養肉の製造・販売許可

2024年1月17日、イスラエルの培養肉製造企業であるAleph Farms社は、イスラエル保健省から培養牛ステーキ肉「Aleph Cuts」の製造・販売を許可されたことを発表致しました。

2020年12月にGOOD Meatがシンガポールで承認され、2023年6月にGOOD MeatとUpside Foodsがアメリカで承認され、今回が世界で3社目となる。

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注目すべきポイントは下記2点となる。

①「培養牛肉」としては世界で初めて認可を取得
②製造過程において動物血清を使用していないこと

尚、Aleph Farms社は2021年に三菱商事株式会社と日本へ培養肉導入についてMOUを交わしている。