長崎開催のフードダイバーシティセミナー
DMO NAGASAKI（一般社団法人長崎国際観光コンベンション協会）では、観光地としての受入環境整備に取り組んでいます。この度、飲食関連事業者様を対象にセミナー（試食会付き）を開催することになりましたのでお知らせいたします。
■日時
2023年8月2日（水）14:00-16:00
■場所
出島メッセ長崎
〒850-0058 長崎県長崎市尾上町４−１
■セミナー内容
・どうして多様な食のメニューが必要なのか
・コストをかけないメニュー作り
・多様な食の対応を集客につなげる方法
・長崎だからできること
■タイムテーブル
13:30 開場
14:00～14:05(05) 開会あいさつ
14:05～15:05(60) 講演「今日からできる ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール等の食の多様性対応」
15:05～15:20(15) 休憩
15:20～15:55(35) 代替フード試食会＆意見交換
15:55～16:00(05) 閉会
■詳細ページ
https://www.at-nagasaki.jp/dmo/news/466
■定員
100名
■参加費
無料
■お申し込み
https://forms.gle/eu3Cw1RY9cJRfDV56
【申込〆切】2023年7月31日（月）正午
■講師
フードダイバーシティ株式会社（流通経済大学 非常勤講師）
代表取締役 守護 彰浩 氏
楽天株式会社を経て、2014年1月より6カ国語で日本国内のハラール情報を発信するポータルサイトHALAL MEDIA JAPAN 運営のほか、国内最大級のハラールトレードショー・HALAL EXPO JAPAN を4年連続で主催。2018年4月からベジタリアン事業にも注力し、中国語でのベジタリアン情報サイト「日本素食餐廳攻略」をスタート。2020年には英語圏のベジタリアンに情報を届けるために、世界最大のベジタリアンアプリである HappyCow と日本企業で唯一の業務提携を交わす。フードダイバーシティをコンセプトにハラール、ベジタリアン、ヴィーガン、コーシャなど、あらゆる食の禁忌に対応する講演やコンサルティングを提供中。 2020年には総理大臣官邸で開催された観光戦略実行推進会議にて、菅元総理大臣に食分野における政策を直接提言した。
