AIから認知を受けるためには？

近年、訪日外国人旅行者が飲食店を探す方法は大きく変わり始めています。

これまではGoogle Mapsで「Vegan restaurant」「Halal restaurant」と検索するのが一般的でした。しかし現在は、ChatGPTやGemini、Perplexityなどの生成AIに、

「京都駅近くでヴィーガン対応の和食店は？」

「東京でハラール和牛が食べられるお店を教えて」

「グルテンフリー対応で子ども連れでも入りやすいレストランは？」

と自然な文章で質問し、おすすめを探す旅行者が増えています。

つまり、「検索される時代」から「AIに推薦される時代」へ移り始めているのです。

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AI時代、“書いていないサービス”は無いのと同じになる

Google Mapsだけでは十分ではない

もちろんGoogle Mapsは今でも重要です。営業時間や口コミ、経路検索など、旅行中には欠かせないサービスです。

しかし、生成AIはGoogle Mapsだけを見て回答しているわけではありません。

AIは、公開されているさまざまな情報を組み合わせながら回答を生成します。具体的には、店舗の公式サイト、メニュー情報、ニュース記事、自治体や観光団体の情報、口コミ、旅行ガイドなど、公開情報全体を参照して回答を構成することがあります。

そのため、

  • Google Mapsだけ更新している
  • Instagramを何年も更新していない
  • 英語ページがない
  • 対応ポリシーが掲載されていない

という店舗は、AIから十分な情報を得られず、推薦されにくくなる可能性があります。

※AIサービスごとに利用する情報源や検索方法は異なり、すべてが同じデータを参照しているわけではありません。

AIが重視するのは「信頼できる情報」

生成AIは、一つの情報だけで判断するよりも、複数の情報源で内容が一致している店舗を信頼しやすい傾向があります。

例えば、

  • 公式サイト
  • Googleビジネスプロフィール
  • 観光協会の紹介ページ
  • メディア掲載
  • SNS
  • 利用者レビュー

これらで同じ内容が確認できる店舗は、情報の信頼性が高いと判断されやすくなります。

反対に、

  • サイトにはヴィーガン対応と書いてある
  • Google Mapsには何も書かれていない
  • SNSでは情報が古い

という状態では、AIも利用者も判断に迷いやすくなります。

「対応しています」だけでは伝わらない

食の多様性対応では、単に「ヴィーガンあります」「ハラール対応できます」と書くだけでは不十分です。

旅行者が知りたいのは、

  • どこまで対応しているのか
  • 何が食べられるのか
  • 調味料はどうなっているのか
  • 予約は必要なのか
  • コンタミネーションへの配慮はあるのか

といった具体的な情報です。

AIもこうした具体的な情報が公開されている店舗ほど、回答の根拠として扱いやすくなります。

メディア掲載もAI時代には価値が高まる

店舗情報が公式サイトだけに存在する場合、第三者による客観的な情報が不足しがちです。

一方で、専門メディアや自治体、観光団体などが店舗を紹介していると、複数の情報源から内容を確認できるようになります。こうした第三者による情報は、店舗の信頼性や情報の裏付けとして評価されやすくなります。

その意味でも、専門メディアへの掲載は、認知度向上だけでなく、AI時代の情報発信という観点でも重要性が高まっています。

Food Diversity.todayでも、ヴィーガン、ハラール、グルテンフリーなど食の多様性に関する店舗や地域の情報を国内外へ発信しています。第三者による情報源の一つとして、事業者の皆さまの情報発信に貢献したく思います。

AIに選ばれる店舗になるために

これからは「Google Mapsを更新すれば終わり」という時代ではありません。

最低限、次のような情報は統一して発信しておくことをおすすめします。

  • Googleビジネスプロフィールを最新に保つ
  • 公式サイトに英語を含む対応情報を掲載する
  • 食材や対応ポリシーを明記する
  • 最新の写真を掲載する
  • InstagramなどSNSを継続的に更新する
  • メディアや観光サイトへの掲載機会を増やす
  • Googleレビューなど利用者の声を増やす

それぞれの情報がつながることで、旅行者だけでなくAIにも店舗の特徴が伝わりやすくなります。

まとめ

訪日外国人旅行者の情報収集は、検索エンジン中心から生成AIを活用する形へと広がっています。

ただし、Google Mapsが不要になったわけではありません。現在もGoogle Mapsは店舗選びの重要な基盤であり、多くのAIも公開されている信頼性の高い情報を組み合わせて回答を生成しています。

これから重要になるのは、Google Maps・公式サイト・SNS・第三者メディアなど複数のチャネルで、一貫性があり具体的な情報を発信することです。

AIに選ばれる店舗とは、特別な技術を導入した店舗ではありません。旅行者が安心して来店できる情報を、わかりやすく継続して発信している店舗です。AI時代の集客は、「どこで情報を発信するか」だけでなく、「どれだけ信頼できる情報を積み重ねられるか」が、これまで以上に重要になっていくでしょう。