This post is also available in:
札幌で叶う、ムスリム対応の贅沢な食体験
札幌で食事を見つけることと、特別感があり、その土地らしく、ムスリム旅行者も安心して楽しみやすい日本ならではの食体験を見つけることは、まったく別の話です。
札幌中心部のススキノには、北海道でもまだ珍しい、個性の異なる2つの食体験があります。
カラットでは、ハラール和牛や北海道らしいじゃがバター、季節の野菜を使った串揚げを、揚げたてならではの軽やかな食感とともに楽しめます。
一方のススキノデパートでは、ハラール和牛、ハラールラム、豊富な海鮮を一度に味わえるムスリム対応の夕食コースを提供。ソフトドリンクとアイスクリームも好きなだけ楽しめる、日本旅行中に体験したい満足感の高い食事です。
串揚げ専門店「カラット」(Google Maps)
ムスリムフレンドリーなBBQコース「ススキノデパート」(Google Maps)
どちらも、ススキノを象徴する交差点からアクセスしやすく、札幌の夜を楽しむ際に立ち寄りやすい立地です。Food Diversity Today編集部が実際に訪れ、ムスリム旅行者が来店前に知っておきたい情報をまとめました。
カラット：揚げたてを一本ずつ楽しむ串揚げ
串揚げとは、串に刺した食材に衣とパン粉をつけ、香ばしく揚げる日本料理です。
日本では広く知られていますが、ハラールとヴィーガンの両方に対応した串揚げを提供する店は、北海道ではまだ多くありません。だからこそ、カラットは知っておきたい一店です。
カラットの外観
カラットの店内。カウンター席とテーブル席があります。
揚げたてならではの食感
カラットでは、注文を受けてから串揚げを調理します。衣がサクサクとした状態で、中の食材が温かいうちに味わえるのが魅力です。
串揚げの調理には、ハラールメニュー専用の油と調理器具を使用しています。
一品ごとに異なる味や食感が続くため、食事を進めるたびに新しい発見を楽しめます。
ハラール認証を受けた和牛を使用
揚げたての串揚げ
ムスリムフレンドリーな調味料や食材を使用し、丁寧に調理されています。
ハラール和牛、北海道産じゃがいも、季節の野菜
串揚げには、次のような多彩な食材があります。
- ハラール和牛
- 北海道らしいじゃがバター
- なす
- ヤングコーンまたはコーン（季節による変更）
- 魚
- きのこ
- そのほかの季節野菜
セットではなく、一本ずつ注文できます。食欲や好みに合わせて選べるため、少しずつ試したい方にもおすすめです。
価格は一本260円から500円ほどで、ハラール和牛の串揚げは一本1,480円です。
なお、野菜の種類は季節や仕入れ状況により変わる場合があります。
お好みの食材で堪能できる串揚げ
ヴィーガン対応の串揚げも用意されているため、異なる食の条件を持つ人が一緒に食事を楽しみたい場合にも便利です。
3種類の調味料で変わる味わい
串揚げは、次の調味料とともに楽しめます。
- 抹茶塩
- 塩
- 自家製甘辛ソース
抹茶塩は、やさしい苦味と香りを加えます。塩は、素材そのものの味をより感じたい時におすすめです。自家製の甘辛ソースを合わせると、コクのある味わいを楽しめます。チリソースもあります。
好きな調味料でディップ
ハラール認証を受けた調味料や厳選してチェックしたムスリムフレンドリーな調味料を使用
釜鍋で炊き上げる白ご飯も、ぜひ一緒に注文してみてください。揚げたての串揚げに温かさと程よいバランスを加えてくれます。
白ご飯は、炊き上がるまでに約20分かかります。串揚げを注文する際に、あわせて注文しておくのがおすすめです。
釜鍋で炊き上げる白ご飯
ムスリムが知っておきたいこと
- カラットでは酒類も提供しています。
- ムスリム専用の食器は用意されていません。
- 箸は使い捨てのものを使用します。
- 対応メニューの揚げ油と調理器具は分けて管理されています。
- 食に関する判断基準は人により異なるため、気になる点がある場合は、注文前に店舗スタッフへ確認してください。
- 予約なしでも来店できます。
- カウンター席とテーブル席があります。
ススキノデパート；種類豊富なムスリム対応焼肉ディナー
カラットが一本ずつ味わう繊細な串揚げ体験であるのに対し、ススキノデパートは、豊富な食材を一度に楽しみたい方に向いています。
ススキノデパート
広々なテーブル席。使い捨て網を使用
ムスリム対応コースでは、ハラール肉、新鮮な海鮮、野菜、ドリンク、（日によって）まぐろの刺身、デザートまで、にぎやかな夕食として楽しめます。
家族、友人同士のグループ、また一軒で多くの料理を味わいたい旅行者に特におすすめです。
ムスリムフレンドリーなコースはディナーのみです。
ハラール和牛、ハラールラム、海鮮、野菜
コースでは、次のような食材を楽しめます。
- 濃厚な味わいのハラール和牛
- 弾力のあるハラールラム
- ハラール鶏肉
- かに
- ほたて
- えび
- 野菜
料金は、一人8,800円です。
肉、海鮮、野菜を自分の好みに合わせ、自分のペースで焼いて楽しめます。焼き網には使い捨てのものが用意されています。季節により内容が変更になる場合があります。
ムスリムフレンドリーなBBQコース
ご自身で調理します。
大型ホタテ（バターは別注文）
ハラール和牛をもっと楽しみたい方は、ハラール和牛寿司をオプションで選んでいただけます。ムスリムフレンドリー醤油を付けたシャリなので、追加で付ける調味料の必要性がなく、そのまま楽しめます。和牛寿司（３つ）は1,280円です。
ハラール和牛寿司
週2回のまぐろ解体ショーと刺身食べ放題
毎週月曜日と金曜日の17時30分から、まぐろの解体ショーが予定されています。一尾のまぐろが目の前でさばかれていく様子は、食事に迫力を加えるだけでなく、日本の魚食文化を間近で感じられる体験です。
ショーの後は、切りたてのまぐろの刺身を食べ放題で楽しめます。
まぐろの解体ショー（月金、17:30から））
焼いた肉や海鮮に加え、日本らしい刺身も同じ食事で味わえるため、料理の選択肢がさらに広がります。
まぐろが好きな方にとっては、特に満足度の高い内容です。
刺身食べ放題
ソフトドリンクとセルフ式アイスクリーム
コースには、ウーロン茶、ジュース、炭酸飲料などのソフトドリンクも含まれています。焼肉を楽しんだ後は、セルフサービスののアイスクリームを自由に取ることができます。
食事からデザートまでゆっくり楽しめるため、家族や大人数のグループにも向いています。
※ドリンク提供エリアには酒類も置かれています。ソフトドリンクとは異なる機械を使用しています。
予約は必要？
カラットとススキノデパートでは、ムスリム対応メニューは夕食時間のみ提供されています。
どちらも予約なしで来店できますが、次の場合は事前予約がおすすめです。
- 大人数で訪れる場合
- 週末や混雑しやすい時期に利用する場合
- さっぽろ雪まつりの時期に旅行する場合
- まぐろの解体ショーを見たい場合
カラットを予約
・食べログ
ススキノデパートを予約
・食べログ
札幌のディナー、どちらを選ぶ？
カラットがおすすめの方
- 珍しい日本の串揚げを体験したい
- 北海道の食材と抹茶の風味を一緒に楽しみたい
- 揚げたての串揚げを一本ずつ味わいたい
- ハラール和牛や季節の野菜を楽しみたい
- ヴィーガン対応メニューを探している
ススキノデパートがおすすめの方
- 種類豊富で満足感のある夕食を楽しみたい
- ハラール和牛やハラールラム、ハラールチキンを味わいたい
- かに、ほたて、まぐろの刺身、野菜を一度に楽しみたい
- ソフトドリンクとアイスクリームを自由に楽しみたい
- 家族やグループでにぎやかに食事をしたい
札幌に2泊以上するなら、両方訪れる価値があります。
カラットでは、ハラールとヴィーガンの選択肢を取り入れた、まだ珍しい日本の串揚げを体験できます。
ススキノデパートでは、一つの焼き台を囲みながら、北海道らしい肉と海鮮をたっぷり楽しめます。
食べられる店を見つける、その先へ
ムスリム旅行者にとって、日本での思い出に残る食事とは、避けたい食材が使われていないことだけではありません。その土地ならではの食文化を自分も体験できることも重視しています。
カラットでは、揚げたてのサクサクとした串揚げを最初にひと口味わう瞬間。ススキノデパートでは、和牛、ラム、かに、ほたて、野菜、まぐろの刺身が一度にテーブルを彩る瞬間。
札幌ススキノにあるこの2店は、ムスリム旅行者に食事場所を提供するだけではありません。札幌のディナーを楽しみにしたくなる、異なる2つの食体験を届けてくれます。
カラット
住所：
北海道札幌市中央区南３条西３−３−３ G DINING 5F
営業時間：
17:00–24:00 (ラストオーダー 23:00)
定休日：
なし
アクセス：
ススキノ駅１番出口から徒歩約３分。
ススキノデパート
住所：
北海道札幌市中央区南５条西２、Cyber City Building 2F
営業時間：
月、火、木〜日
ランチ: 11:30-14:00 (ラストオーダー: 13:30)
ディナー: 16:45 -22:00
水
ディナーのみ: 16:45-22:00
祝日、祝日の前日
ランチ: 11:00-14:00 (ラストオーダー: 13:30)
ディナー: 16:45-22:00
定休日：
なし
アクセス：
ススキノ駅３番出口から徒歩約５分。
