広島のお好み焼き店「長田屋」がベジタリアン・ヴィーガンメニューを提供し人気沸騰中

「ご当地グルメ×ヴィーガン対応」の先進事例

広島の名物料理といえば、第一に挙げられるのは間違いなくお好み焼きです。広島県内に数ある多くのお好み焼き屋の中でも、常に長い行列ができて人気を集めているのが「長田屋」です。長田屋では英語メニューやスタッフの親切な接客だけでなく、従来のお好み焼きの枠を超えてベジタリアンやヴィーガンのお客様にも対応したメニューを提供しており、世界中から多くのお客様が訪れるお店となっています。

「長田屋」の魅力は、伝統的な広島風お好み焼きの技法を守りながらも、多様な食文化への理解と対応を進めている点にあります。ベジタリアン・ヴィーガンメニューに関して、通常使用される豚肉や卵の代わりに栄養豊富な野菜などをふんだんに使用し、さらに動物性原材料が含まずとも味わい深い特製ソースにて、通常のお好み焼きと同様の味わいや食感を実現しています。

長田屋の英語メニュー

店内はアットホームな落ち着いた雰囲気で、カウンター越しに目の前でお好み焼きが焼き上がる様子を楽しむこともでき、出来立ての熱々を味わえるのも醍醐味です。

広島へ訪れる際には、「長田屋」で美味しいお好み焼きを是非とも食べられてみてはいかがでしょうか。ベジタリアンやヴィーガンの方はもちろん、そうでない方もその美味しさに魅了されることでしょう。

多様な食文化を尊重し、進化を続ける「長田屋」の今後の動向に注目が高まります。

https://www.instagram.com/p/BWKsn_hB37V/

 

この投稿をInstagramで見る

 

Shreya Saha(@travelwithshreya)がシェアした投稿