日本の伝統が世界の市場を開く
唐突ですが、KOJI CLEARという商品はご存知でしょうか。
KOJI CLEARは「甘酒なのに透明」という表記そのまま、透明な色をした珍しい甘酒です。通常の甘酒と同じく原料は米と米糀のみで作られますが、特許製法にて透明度高く仕上げ、さらにスッキリ且つ爽やかなノンアルコールの発酵ドリンクとして、現在非常に注目が高まっています。
さらにそのKOJI CLEARは、英国のThe Vegan Societyのヴィーガン認証も取得しています。今回はその製造・販売を手掛ける株式会社エスの秋元代表に、フードダイバーシティ株式会社はインタビューしてきました。
羽田空港のダイヤモンドラウンジで提供されるKOJI CLEAR（期間限定）
インタビュー
商品に関して教えてください。
KOJI CLEARは米と米糀を原料とした「甘酒」を特許製法で透明にしたノンアルコールドリンクです。昔から「飲む点滴」とも言われる甘酒ですが、日本人でも正月に飲むもの、または季語が夏であることで季節の飲み物と認識している方が少なくありません。体に良いことは理解されていながらも、季節感が限定されがちであること、さらに粒感や重さが苦手という方もいらっしゃいます。日本の伝統ある甘酒を、毎日でも、そして世界中の誰にでも飲んで頂けるような味に進化させた商品がKOJI CLEARです。原材料となる米、米糀、水は全て秋田産で、さらに添加物、保存料も一切使用せずに製造しております。
製造はどちらで行なっているのでしょうか。
数々の品評会などで多くの受賞歴を持つ秋田清酒株式会社様に依頼して、製造しております。
ヴィーガン認証を取得した理由を教えてください。
どちらかというとバイヤーの方に向けたメッセージとして取得致しました。
KOJI CLEARは世界中の皆様に飲んで頂きたいという想いで製造しています。昨今「KOJI」という言葉の認知が世界で広がってきてはいるものの、それがどういったものなのか詳細まで把握している海外の方々は多くありませんので、バイヤーの方が安心安全を説明しやすいよう、その手段の一つとして英国The Vegan Societyからヴィーガン認証を取得致しました。実際、海外の展示会などでバイヤーの方と商談する際や、輸出の際にも非常に役立っています。
今後の販売戦略を教えてください。
ノンアルコールの発酵ドリンクとしての市場をしっかりと取っていきたいと思っています。世界の市場ではコンブチャと呼ばれるノンアルコールの発酵ドリンクが、健康意識の高まりとともに大きく売り上げを伸ばしています。まさにここの市場に、日本古来の技術、自然由来の甘さ、手軽に飲める味で、しっかり食い込んでいきたいです。
実際に海外での手応えはいかがでしょうか。
これまでアメリカ、ドイツ、台湾、サウジアラビアで展示会に出展してきましたが、それぞれで確かな手応えを感じることができました。特に台湾では「味がさっぱりしていて飲みやすい」「子どもと一緒に飲める」など好評な声を多く聞くことができ、重点的に力を入れたい市場として確認することができました。また、最近ではオランダにも輸出が開始されたので、これを足掛かりに欧州市場もしっかりと見ていきたいと思います。
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レシピのページを見るといろんな飲み方が提案されていますが、アレンジはしやすいですか。
シンプルな原材料で且つ、スッキリと爽やかな味なので、アレンジについては無限の可能性があると思っています。また、今後管理栄養士の資格を持つ社員が入社するので、今後は調味料としての可能性も探っていきたいと考えています。
レシピページ：https://www.kojiclear.com/recipes
どこで購入できますか。
以下の通りとなります。
実店舗：https://www.kojiclear.com/storelist
オンライン：https://www.kojiclear.com/shop
お客様へ一言いただけますでしょうか。
KOJI CLEARは、飲んでいただくお客様の豊かな暮らしに貢献し、作る地域を元気にするプロダクトです。
朝の目覚めに、疲れた時に、運動後や入浴、サウナの後などさまざまな日常のシーンで安心して召し上がっていただけます。
秋田の糀、米、水だけで作ったKOJI CLEARで、美味しく元気になっていただければうれしいです！
