群馬県開催のフードダイバーシティセミナー
この度、群馬県では多様な食文化を有する旅行者に対応できる県内の飲食店・宿泊施設等の充実を図るため、ヴィーガンやハラールなどに関する食のセミナーを開催いたしますので、飲食店・宿泊関連の事業者様は是非ともご参加ください。
過去に群馬で開催されたフードダイバーシティセミナー
セミナーの詳細
タイトル
「無理なく始めよう食の多様性対応」
・食の多様性に関する基礎情報、言葉の定義
・今ある食材でできるメニュー作り
・多様な食の対応で集客につなげる方法
・オペレーション負荷のかからない方法
日時
2024年2月16日（金）13:00～14:00
場所
オンライン
参加費
無料
お申し込み
https://www.pref.gunma.jp/page/615541.html
主催
群馬県観光魅力創出課インバウンド推進係（運営受託:株式会社やまとごころ）
講師
守護 彰浩（しゅご あきひろ）
フードダイバーシティ株式会社 代表取締役
流通経済大学非常勤講師
＜講師プロフィール＞
千葉大学卒。2006年に世界一周を経験後、2007年楽天株式会社に入社。2014年、多様な食文化に対応するレストラン情報を発信するためにフードダイバーシティ株式会社を創業。ベジタリアン、ヴィーガン、ハラール、コーシャ、グルテンフリー、アレルギーなどの事業領域にて、全国自治体・行政と連携しながら普及のための講演活動、及び集客のための情報発信を行う。2020年には総理大臣官邸で開催された観光戦略実行推進会議にて、菅総理大臣に食分野における政策を直接提言した。
