北川村「モネの庭」マルモッタンの高知県野菜をたっぷり使用したヴィーガンメニュー

高知県の極上野菜×ヴィーガン

北川村「モネの庭」マルモッタンは、高知県安芸郡北川村野友に在る庭園で、フランスの画家クロード・モネが描いた連作「睡蓮」をモチーフにして、睡蓮が浮かぶ池などがあります。モネが「睡蓮」を描いたジヴェルニーの庭園以外では、同庭園を管理するモネ財団から「モネ」を冠することを公式に認められている唯一の庭園です。

庭園内にはモネの作品を展示した美術館も併設されていて、モネの作品だけでなく他の画家たちの作品が多数展示されており、さらにリビングルームやダイニングルーム、スタジオなど、モネの生活空間を再現した部屋もあり、芸術愛好家にとっては非常に楽しめる場所となっています。

田舎ちらし寿司〜モネの庭マルモッタン風〜　　※季節により一部内容が変わる可能性あり

施設に併設する「カフェ モネの家」では、北川村の米とゆずを使用した高知県伝統の「田舎ちらし寿司」を、高知県東部の野菜を中心に使って西洋風に美しく仕上げたヴィーガンメニューを提供しています。

田舎ちらし寿司～モネの庭マルモッタン風～　　1,600円（数量限定）

田舎ちらし寿司（北川村産の米と柚子使用）
豆のファラフェル・キャロットラペ・紫キャベツのマリネ
ナスのオーブン焼き
10種の野菜のサラダ
季節のデザート
和紅茶(高知県産）

料理は高知県東部の新鮮な野菜がたっぷりで、野菜本来の味や風味をしっかりと活かす高度な調理スキルで仕上げられています。さらに北川村のゆずを使用した酢飯との相性は抜群で、お寿司なので食べ応えも非常にあります。ベジタリアンやヴィーガンの方だけでなくとも、高知県の美味しい野菜を伝統料理でしっかりと楽しみたい方にもオススメで、高知県に訪れる際は東部に足を伸ばして食べる価値は十分にあります。

是非とも高知に行かれる際は北川村「モネの庭」マルモッタンに訪れてみてはいかがでしょうか。

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店内は白が貴重で高い天井

眺めのいいテラス席