ヤマト醤油味噌がヴィーガン対応「フリーズドライ贅沢みそ汁 オクラ」販売開始

猛暑が生んだ、新しい挑戦

これまでご好評をいただいていた「フリーズドライ贅沢みそ汁 ネバネバ野菜」は、記録的な猛暑により主原料の加賀野菜の生育が不安定となり、終売となりました。そこで単に具材を差し替えるのではなく、かねてよりお客様から寄せられていた「動物性原料を使わないお味噌汁がほしい」というご要望にお応えする好機ととらえ、レシピを一から見直しました。

木桶仕込みの「加賀味噌」に、赤みそとトマトのコクを重ねて

新商品のベースは、木桶で仕込んだ天然醸造の「加賀味噌」（ヤマト味噌）。ここに、コクを引き出すための赤みそとトマトをブレンドしました。具材にはオクラとモロヘイヤを使用し、動物性原料を一切使わずに仕上げた、少し洋風を思わせる新しい味わいのお味噌汁です。

商品概要

商品名：フリーズドライ贅沢みそ汁 オクラ（ヴィーガン対応）
規格：9.0g
販売価格：1食あたり216円（税込み）
販売開始：2026年10月1日（先行販売）
特徴：動物性原料不使用／木桶仕込み天然醸造の加賀味噌（ヤマト味噌）使用
販売場所：公式オンラインストア、ヤマト醤油味噌 各直営店（ひしほ蔵、あんと金沢百番街店、東山直売所）