動物性原材料を植物性原材料に置き換えたプラントベースフード
2024年8月2日、株式会社ローソンは8月6日（火）から、東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県のナチュラルローソン店舗（133店舗：2024年6月末時点）で、大豆ミートで焼肉を再現した“プラントベースフード（※）”「焼肉風弁当」（税込599円）を発売することを発表致しました。
※：主要原材料を動物性原材料から植物性原材料に置き換えた食品全般（株式会社ローソンの見解による）
以下、プレスリリースより
大豆ミートや代替卵などの植物性原材料を使用したプラントベースフードは、多様化する食のニーズや、食料危機への備え、地球温暖化の抑制といったSDGsの観点から注目されています。
ナチュラルローソンでは、2017年に大豆ミートを使用した初のオリジナル商品（弁当）を発売し、動物性原材料を植物性原材料に置き換えた商品を40品以上発売してきました。2024年4月に発売したお肉不使用の“生姜焼き風弁当”は、40～50代のお客様を中心にご好評いただきました。
商品詳細
焼肉風弁当 （税込599円）
お肉の食感と見た目を再現した大豆ミートで、肉料理の定番である「焼肉」を再現し、おろしりんごと味噌、コチュジャン等でピリッとした辛さに仕立てたタレを合わせました。「もやしとプラントベース卵炒め」、「かぼちゃのココナッツオイルチーズ添え」で彩りを加えた動物性原材料不使用のお弁当です。
