クセのない飲みやすさと高いフォーム性能
エクリプス・フーズ・ジャパン株式会社は、豆乳でもオーツミルクでもない複数の植物原料を独自に組み合わせたプラントベースミルク「エクリプス ミルク」を、2025年9月1日より日本国内にて販売開始する旨を発表いたしました。
以下、プレスリリースより
持続可能性や健康志向の高まりに伴い、プラントベース食品市場は急成長しています。2020年に265億円だった市場規模は、2025年には約730億円へ拡大する見込みで、わずか5年間で約2.7倍の成長が予測されています（出典：shareshima.com）。
また、日本のオーツミルク市場は、2021年に約40億円規模に達し、2024年には約75億円と急成長。2033年には約240億円へ拡大すると予測されています（出典：tsukagoshisan.com、newscast.jp「オーツミルク市場レポート2023-2033」）。
この流れの中で、業務用に求められる美味しさ、安定したフォーム性能、安定供給を兼ね備えた製品は限られており、「エクリプス ミルク」はそのニーズに応える存在です。
エクリプス ミルクの特長
・クセのない飲みやすさ：植物性特有の風味を抑え、幅広い層に受け入れられる味わい。
・高いフォーム性能：プロのバリスタも認める安定した泡立ちと持続性。ラテアートにも最適。
・牛乳に近い口当たりと汎用性：カフェラテ、カクテル、料理など多彩なシーンに対応。
・サステナブル：国内製造や原料により環境負荷を軽減。SDGs にも貢献する持続可能な選択肢。
エクリプス ミルクはAmazonで販売します
プロも認めるプラントベースミルク「エクリプス ミルク」は、2025年9月1日より業務用に加えAmazonでも販売開始。ご家庭でも本格的な味わいを楽しめます。
製品概要
商品名：エクリプス ミルク（Eclipse Milk）
原材料名：米油（国内製造）、甜菜糖、エクリプスミルクパウダー（ひよこ豆たんぱく、エンドウ豆たんぱく、マルトデキス トリン）、食塩／pH調整剤、香料、リン酸Ca、ヒマワリレシチン、安定剤（ジェランガム）
内容量：1L
発売日：2025年9月1日（月）
販売価格（予定）：4,200円／6本入（税込・送料込）
