「観光案内所・コンシェルジュが知っておくべきヴィーガン・ハラール・グルテンフリー等のフードダイバーシティセミナー」in 東京都中央区 開催レポート

みなとみらいのKITCHEN MANEが「ヴィーガン雲丹いくら丼」「ヴィーガン寿司」など寿司天麩羅コースを販売開始

訪日ムスリム（イスラム教徒）旅行者および旅行事業者のためのコンシェルジュサービス『HALAL TRAVEL JAPAN』をスタート

2023年11月サマリー コラム「ハラール・ヴィーガン会席で伝統に付加価値を生み出した京都・高級料亭”本家たん熊本店”の取り組み」

菜道の楠本シェフが祖谷渓谷のモニターツアーにて徳島県食材で仕上げたヴィーガン弁当を披露

オーガニックのカカオと植物由来甘味を使用したヴィーガンチョコレートが販売開始

ヴィーガン且つグルテンフリーの讃岐うどん店「by age 18」がオープニングレセプション開催

ANA国際線機内食にてヴィーガン&グルテンフリースイーツ「UPBEET!Tokyo」が期間限定で提供開始

豆乳からつくられた植物性バター「FUJIHARU BUTTER」とLiLiCo氏がクリスマスコラボレーション

消費額増のカナダからの訪日客はプラントベース食を求めている