ZAZA株式会社が運営する「airKitchen(エアキッチン)」が、ユダヤ教徒の食事制限「コーシャ」に対応した寿司料理体験を開始したと、プレスリリースを発表しています。airKitchen は、このような食事制限のある方々に対して、日本の食体験を提供する架け橋になりたいと考えているとのことです。
via：PR TIMES