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LANS Vege Diningにてムスリムフレンドリーメニューをリニューアル
国際都市神戸に位置する神戸大学は「異文化との交流」を重視し、国際性豊かな総合大学を目指し毎年多くの留学生を受け入れています。留学生から要望が多かったハラールメニューを2014年から学内生協食堂で提供していましたが、2016年10月にメニューをリニューアルし、LANS Vege Diningにてあらたに提供が始まりました。
LANS Vege Dining
ハラール、ベジタリアン、グルテンフリーまで対応。
表示の説明も丁寧に情報開示を行っています。
生協食堂栄養士である担当者はハラールについての対応などを留学生のムスリムに聞きながら意見交換をし、メニューを開発していきました。
食堂の様子。ムスリムだけではなく日本人も含む多くの学生が利用しています。
メニュー
・ベジタブルカレー
・インド風HALALチキンカレー
・ローストチキンチリマヨ丼
・ローストチキンコチュジャン
・鶏天
・鯖竜田スイートチリソース
・白身魚フライマリネ
・豆腐と野菜チャンプルー
・野菜スープ
・ライス
・フルーツヨーグルト
インド風HALALチキンカレーと鶏天
ローストチキンチリマヨ丼と野菜スープ
もちろん日本人が食べてもおいしいです。
調味料へもきちんと情報開示を行っています
学生からの声
「今までは鯖の定食ばかりを食べていましたが、メニューが増えて選べるようになって嬉しいです。お肉も食べられるのは本当に嬉しいです。」
担当者から
「全留学生におけるムスリムの割合はまだ低いですが、学生達の声に耳を傾けながら少しずつでも対応していきたいです。オープンして１ヶ月ほど経ったのでアンケートなどを取りながら学生達との対話を大切にしていきたい。理想としては今後各学部の食堂でも広げていき学生達の利便性を高めていければと考えています。」
LANS Vege Dining
営業時間 11：30～13：00
休業日 土、日、祝日
電話 078-881-8485
