スターバックスが新しいプラントベースメニュー「バナナ＆キャラメルケーキ」「バナナチョコドーナツ」など5品を販売開始

スターバックスが提供する新しい選択肢

スターバックスコーヒージャパン株式会社では、コーヒーやティーなどのビバレッジとともにたのしむフードの新しい選択肢として、「プラントベース」のフードメニューを2022年6月1日(水)から全国のスターバックス（一部店舗を除く）で販売してきました。
※ただし、ヴィーガン（ビーガン）などの「完全な菜食主義を目指す方向けの商品ではありません」との表記あり

バナナ&キャラメルケーキ　価格：540円

なめらかなバナナムースに深みのあるキャラメルソースが重なり合う、至福のデザート

サクサク食感のクランチ生地に、バナナ果肉とバナナピューレを合わせたバナナムースを重ねました。ひと口食べると、中からとろりとキャラメルソースが広がります。仕上げには、やさしい甘さの豆乳ホイップクリームを絞り、キャラメルソースとローストアーモンドをトッピングして、風味と食感のアクセントを加えました。使用しているバナナはすべて「もったいないバナナ」です。

バナナチョコドーナツ　価格：310円

やさしいバナナの味わいとチョコの相性の良さを楽しめるドーナツ

しっとりもっちりとしたドーナツ生地に、なめらかなバナナチョコクリームを入れ、バナナとチョコ味のコーティングをかけました。バナナの甘さとチョコの風味が口いっぱいに広がる食べ応えのあるドーナツです。使用しているバナナは、すべて「もったいないバナナ」です。

レモンキューブケーキ　価格：300円

爽やかなレモンの味わいが豊かな、しっとりレモンケーキ

レモンの香りを一段と引き立てたソースと植物性チーズ風味クリームを、しっとりと焼き上げたレモン生地に閉じ込めました。小さなキューブサイズで食べやすく、レモンの爽やかな酸味とやさしい甘さが心地よいプラントベースのレモンケーキです。アイスコーヒーと相性の良い味わいです。乳製品を使わず、豆乳やひよこ豆などで作った植物性のクリームチーズを使用しています。

タコスサラダラップ　価格：530円

タコスとアボカドや彩り豊かな野菜を楽しめるメキシカン風サラダラップ

レタス、タコスフィリング、アボカド、サルサビーンズサラダ、ブロッコリー、きゅうり、紫キャベツをトルティーヤで包みました。スパイシーな旨みとほどよい歯応えのあるタコスフィリングは、まろやかなアボカドと相性抜群。赤ピーマンとブロッコリーを合わせることで、彩り豊かで食欲をそそる一品に仕上げています。

3種のフルーツグミ　価格：540円

ピーチ、マスカット、マンダリンオレンジの3種類の味わいが楽しめる弾む食感のフルーツグミ

むにっとした食感がクセになる、おやつや気分転換にぴったりな3種のフルーツアソートグミです。

ピーチ味…とろけるようなピーチの甘さと豊かなフルーティー感が、ほっと一息つきたいときのお供に。
マスカット味…爽やかなマスカット風味を閉じ込めました。気分をリフレッシュしたいときにぴったり。
マンダリンオレンジ味…ふわっと広がる柑橘の香りと、じゅわっと果汁感のある味わいが魅力です。

※スターバックスにおけるプラントベースフードメニューの考え方（プレスリリースより引用）

スターバックスのプラントベース商品は、主要原材料に動物性食材を使わず、植物性食材を使用しています。
・スターバックスのプラントベースの考えに基づき、主要原材料とは、本商品を構成する食品添加物を含む二次原材料までを指しております。ただし、二次原材料までに含まれる食品添加物のうち、食品表示法上、表示の省略が可能な加工助剤・キャリーオーバーは主要原材料に含んでおりません。
・動物性食材とは肉、魚介類、卵、乳製品、はちみつを指します。
・商品の製造工場および店舗では動物性食材を含む商品を製造しています。
・完全な菜食主義を目指す方向けの商品ではありません。

※1 加工助剤
食品の加工の際に添加されるもので、次のいずれかに該当する場合。(1)完成前に除去されるもの、(2)その食品に通常含まれる成分に変えられ、その量を明らかに増加されるものではないもの、(3)食品に含まれる量が少なく、その成分による影響を食品に及ぼさないもの。
※2 キャリーオーバー原材料の加工の際に使用されるが、次にその原材料を用いて製造される食品には使用されず、その食品中には原材料から持ち越された添加物が効果を発揮することができる量より少ない量しか含まれていないもの。