鹿兒島的老字號拉麵店「こむらさき」開始販售對應純素的「藥膳麻辣麵」

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令人期待的純素拉麵在鹿兒島登場

談到鹿兒島的拉麵文化，不能不提的名店「こむらさき」。自1950年（昭和25年）創業以來，始終堅守傳統並持續挑戰創新，70多年來深受當地民眾與觀光客的喜愛。

此次，「こむらさき」正式推出了對應純素的藥膳麻辣麵。這碗由鹿兒島老字號拉麵店傾力打造的融合傳統與創新的美味正式誕生。值得一提的是，根據Food Diversity株式會社調查，這是鹿兒島市內首間提供純素拉麵的店家。

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藥膳麻辣麵

傳統中粗直麵×豆漿湯頭

麵條採用こむらさき傳統的中粗直麵（不含蛋），湯頭則以豆漿為基底，並融合長年以來在店內使用的香菇與昆布熬製的高湯，增添濃厚與深層風味。雖然不使用動物性食材，卻呈現出令人驚艷的豐富口感。

以辛辣藥膳麻辣醬溫暖身心

加入こむらさき特製的藥膳麻辣醬後，辛辣感與香料香氣更為明顯，令人食慾大開。這辛中帶香的醬料令人上癮，同時也是能夠溫暖身體的一碗好麵。

希望人人都能享用的拉麵——店主的信念

店主秉持著「從餐桌開始創造世界和平」的理念，開發此藥膳麻辣麵，期望不論信仰、文化、習慣如何，人人都能圍坐在同一張餐桌上共享美食。

店主留言：「不論是有不同飲食規則的人、喜歡吃辣的人、重視健康的人，當然還有一直支持こむらさき的所有顧客，都非常歡迎來品嚐這碗特別的拉麵！」

造訪鹿兒島時，何不親自體驗一下こむらさき的藥膳麻辣麵呢？

店舖資訊

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