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廣島持續推進飲食多樣性對應
隨著觀光客需求日益多元，廣島也逐漸增加了包括清真對應在內、兼顧各種飲食多樣性的餐飲店。本文將從中嚴選介紹3間特別受到素食者與純素旅行者高度滿意的店家。
①JoGeSaYu（Google Map）
御好燒、拉麵、天丼、炸豬排丼、炸豬排咖哩等
由世界知名的辻口主廚與楠本主廚（菜道）監修、位於廣島市中心的 JoGeSaYu，是一家所有菜單皆為完全純素且不含五辛的餐廳。
料理與甜點完全不使用動物性食材及酒精，能對應宗教、過敏、健康取向等多元需求。店內提供壽司、拉麵、御好燒、天丼、炸豬排丼、炸豬排咖哩等日本料理，其特色在於打造出「任何人都能在同一張餐桌上用餐」的設計。
提供菜單（全品項皆為純素）
純素聖代
由世界知名的辻口主廚與楠本主廚監修
②居酒屋ごん太 廣島店（Google Map）
御好燒、拉麵、咖哩、居酒屋菜單等
2025年進駐廣島的居酒屋ごん太，活用在姬路本店累積的經驗與know-how，在廣島店也提供純素對應菜單。
店內保留傳統居酒屋的氛圍，同時推出純素對應的壽司、拉麵、御好燒、炸豬排咖哩，以及各式居酒屋料理。
純素御好燒
純素炸豬排咖哩
③山一別館（Google Map）
壽司、天婦羅等
位於世界遺產・宮島的山一別館，是一家提供純素對應的旅館兼餐飲店。
店內提供使用廣島產新鮮蔬菜製作的壽司與天婦羅，深受素食者與純素旅行者造訪。作為宮島地區對應飲食多樣性的接待店家之一，山一別館具有重要定位。
純素壽司
純素天婦羅
