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京都出差時在米其林餐廳享受道地精進料理了
店名叫做「本家 たん熊 本店」
從京都河原町站步行只需五分鐘
在鴨川旁邊享受一流的料理,
絕對定會成為一生難以忘懷的美好回憶👌
晚餐的話超過我的預算😄
所以這次選了午餐👌
午餐素食套餐價位大約1萬多日幣左右(9道菜)
大量的使用了京都當地的蔬果、豆皮、豆腐!
個人印象深刻的是
像烤鰻魚般,一片一片湯葉被精心烤製而成
現在還能回想起當時的山椒香氣就能流口水🤤
一共有九道菜,全部很美味,
不過最後生薑米飯和紅味噌湯是絶品😋
正式簡單的料理才能突出廚師真正的實力
[預約方式] The Kaiseki course for vegetarian 11,000JPY
https://www.tablecheck.com/zh-TW/shops/tankuma/reserve

*注意點*
本來含柴魚片和五辛等食材
所以預定時不要忘記留言給餐廳!
請參考下一句
“請不要放柴魚片和五辛”
“鰹出汁、五葷不使用でお願いします”
這樣寫就老闆會明白!
本家 たん熊 本店
050-3628-1645
https://goo.gl/maps/DAoP29QXkWSESb5L8