This post is also available in: English
Seppuku Monaka, sebuah penganan yang merefleksikan permintaan maaf
Pertama-tama, mari kita lihat lebih dekat bagaimana kanji dan sejarahnya.
Seppuku Monaka ditulis dengan kanji 切腹最中, yang memiliki arti “memotong perut” (切腹) dan “di tengah-tengah” (最中, tapi kanji ini dibaca monaka).
Seppuku (atau biasa disebut hara-kiri), adalah sebuah bentuk ritual bunuh diri yang dilakukan oleh samurai kuno Jepang dengan maksud agar samurai tersebut mendapat kematian yang terhormat. Ritual ini digunakan oleh samurai agar dapat mati dengan terhormat dibanding jika mereka harus jatuh ke tangan musuh, sebagai sebuah hukuman, atau juga sebagai refleksi perasaan bersalah karena membuat malu.
Meminta maaf (gambar)
Penganan seppuku monaka merefleksikan perasaan menyesal dan bersalah. Jadi contohnya, jika seseorang membuat kesalahan di tempat kerja, maka dia akan membeli seppuku monaka dan menghadiahkannya kepada mereka yang mendapat kesusahan karena kesalahan yang dibuatnya (pengawas, rekan kerja, pelanggan). Hal itu memberi kesan bahwa orang yang melakukan kesalahan tersebut “sedang memotong perutnya” yang mencerminkan orang tersebut bersungguh-sungguh meminta maaf.
Toko yang dikenal menjual seppuku monaka adalah Shinshodoh (新正堂), sebuah perusahaan penganan yang sudah berdiri lama di Shinbashi, Tokyo.
View this post on Instagram
Bahan-bahan dasar (berdasarkan Omiya Data)
Gula, kacang merah domestik, shiratamako (tepung beras manis), mochi mugi (jelai mutiara Jepang), sirup, kanten (agar).
Roti Anpan adalah inspirasi dari anime anak-anak populer, “Anpanman”
It is! Anpanman adalah anime anak-anak populer (dari balita!) sampai-sampai kalian bisa menemukan BANYAK mainan dan pernak pernik dengan tema Anpanman. Karakter-karakter yang muncul di anime Anpanman ini kebanyakan adalah makanan, termasuk Anpanman yang asalnya datang dari roti anpan, sebuah kue gulung manis Jepang dengan isian pasta kacang merah.
Karakter-karakter lain yang muncul misalnya adalah Melonpanna yang terinspirasi dari roti melon, Kareepanman dari roti kari, Shokupanman dari roti tawar. Selain itu, ada juga karakter-karakter yang bukan berasal dari roti seperti Yokan Madam yang terinspirasi dari penganan Jepang, yokan, Udon-chan dari udon, Kappachiino dari cappuccino (salah satu jenis minuman kopi), Ajisaisan dari hydrangea (ajisai dalam bahasa Jepang).
Kuromitsu, sirup manis pada kudapan manis Jepang
Kuromitsu (黒蜜) secara harfiah berarti “hitam” (黒) dan “madu” (蜜), tapi sebenarnya kuromitsu bukan “madu”.
Kuromitsu adalah sirup yang dibuat dari gula merah (kebanyakan dari Okinawa), yang umumnya disajikan bersama dengan kudapan manis Jepang seperti warabi-mochi atau kinako-mochi dan anmitsu untuk menambahkan rasa manis yang lembut yang meningkatkan kekayaan cita rasanya. Hadir dengan bentuk cairan kental berwarna coklat pekat tapi lebih tipis dan ringan dibandingkan dengan molasses.
Akhir-akhir ini kuromitsu juga disajikan bersamaan dengan kopi untuk menggantikan gula putih, dengan es krim sebagai topingnya, dan masih banyak lagi.
Warabi-mochi dengan topping kuromitsu
Lihat Juga
Kudapan Manis Khas Jepang yang Muslim-Friendly
Vegetarian and Muslim-Friendly Sweets Shop In Kobe!
10 Vegan Sweets Shops Around Shibuya For The Sweettooth!
