卵・乳製品、小麦粉、白砂糖など不使用のスイーツ
2023年9月20日、健康と環境に配慮しながらスイーツを製造するJENZ VEGANは、ヴィーガン＆グルテンフリーで且つ、徹底体的に素材に拘ったフィナンシェの販売を開始することを発表致しました。
以下プレスリリースより
卵やバター、白砂糖は使わず、しっとりリッチなテイストを実現
通常、フィナンシェはたっぷりのバターを使って焼き上げます。しかし、JENZ VEGANのフィナンシェは、バターはもちろん、卵や白砂糖、小麦粉、合成着色料や保存料などは一切使用していません。
さらっとした米油と濃厚な有機ココナッツオイルをブレンドすることで、まるでバターのようなしっとりとしたリッチなテイストを再現しました。また、小麦粉の代わりに国産の米粉とアーモンドプードルを使い、しっとり、ふんわりとした食感を作り出しています。動物性の食材を使っていないので、後味もさらっとしているのが特徴です。
フレーバーはバニラ、オレンジピールアールグレイ、レモンポピーシード、ラムレーズン、ピスタチオ、ダークカカオの6種類をご用意。レモンやオレンジは地元である藤沢や平塚、小田原など湘南産を選びました。ほかにも甜菜糖、きび砂糖、有機レーズンなどを使用するなど、素材には徹底的にこだわっています。
誰もが安心して贈り合えるギフトスイーツを作りたい
ヴィーガン＆グルテンフリーのフィナンシェを作ったきっかけは、代表である福永自身が病気になり、厳しい食事制限をするようになったことです。安心して食べられるヴィーガンやヘルシーフード、美容栄養学を学んでS
NSに投稿したところ「食べたい」「美味しそう」というコメントをいただき、湘南のT-SITEに参加したのをきっかけに声がかかるようになり、他のマルシェにも出店してきました。2023年3月に茅ヶ崎市に工房を構え、今秋からオンライン販売を中心に活動していきます（工房での引き渡しも可能）
プレゼントとしてスイーツを贈る方は多いですが、市販されているスイーツは添加物などが多く使われ、せっかくのプレゼントを食べたくても食べられないという人たちがいます。福永自身も病気をきっかけに、原材料や成分を気にするようになりましたが、安心して食べられるスイーツが少ないのが現状です。食事制限をしている人、アレルギーのある人、ヘルシー志向の強い人、全ての人に安心して喜ばれ、贈りたいと思えるギフトスイーツを作りたい・・・そこで、スイーツの中でも特に人気のあるフィナンシェを作り、今回の販売に至りました。
この機会にオンラインショップをリニューアルし、全国どこからでも購入いただけるようにしています。また、Instagramでも随時、商品の紹介やヴィーガン＆グルテンフリースイーツの情報を発信中です。
商品概要
JENZ VEGAN フィナンシェ
（バニラ、オレンジピールアールグレイ、レモンポピーシード、ラムレーズン、ピスタチオ、ダークカカオ）
価格：お試し3種セット1100円～／
ギフトセット6個入り2200円～／12個入り4200円～
販売日：9月16日より、店舗およびオンラインショップにて販売
