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世界初、ハラール広島風お好み焼き・鉄板焼き“銘々”!

広島は世界遺産となる原爆ドームや厳島神社を有する日本を代表する観光地です。
最近ではハラール対応店も増えてきましたが、HMJに来る問い合わせの多くは「ハラール広島風お好み焼き」が食べたいというものでした。

この度、とうとうそれが実現しました

2019年1月15日に世界初となるハラール広島風お好み焼き・鉄板焼き“銘々”がOPENしました。しかも人気お好み焼き店による新業態になるので、一流の実力とノウハウを持ちながらハラール対応を実現させました。

ポイントは下記です。
1、使用する鉄板→全てハラール専用(専門家による宗教洗浄済)
2、豚肉→ハラールビーフ、ハラールチキン、海鮮
3、調味料→ハラール対応調味料
4、ラード→オリーブオイル

これらを全て対応した広島風お好み焼き・鉄板焼きは日本全国でこちらのみです。

シェフの大國さん(英語対応可)

対応ポリシーはこちら。

①当店は第三者機関によるハラール認証は受けておりませんが、  専門家による監修のもと、ムスリムフレンドリー店として営業します (監修:広島市立大学 准教授 ARIF,Nurhaizal,Azam氏)
②厨房、鉄板、調理器具は全てハラール専用で使用します
③食肉はハラール認証を受けたもののみを使用しております
④調味料はハラール対応したものを使用しております (ハラール認証を受けていない調味料は、内容成分を確認して使用)
⑤酒類を提供しておりますが、グラス類は全て使い捨て容器を使用します

使用しているお肉・調味料

メニュー

鉄板焼き“銘々”について

住所
〒732-0822 広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル6F 駅前ひろば内
営業時間
[ランチ] 10:00-15:00 [ディナー] 17:00-23:00
定休日
月曜日
Halal Gourmet Japan
https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/797782