This post is also available in: 日本語 English Indonesia
طهي الطعام الياباني على الطريقة الحلال
طهي الطعام الياباني على الطريقة الحلال هو أول فصل متخصص يتم إعداده من أجل طهي الطعام الحلال في اليابان، والذي يعتني بإختلاف الإحتياجات.
يمكنك من خلال هذا الفصل تعلم طريقة طهي اكثر الأطعمة شعبية يابانية.
“الطعام الموثوق به” كانت الفكرة الأساسية من أجل إبتداء هذا الفصل. من أجل هؤلاء الذين لديهم إحتياجات خاصة في الطعام، لن تحتاج لالنظر إلى أبعد من ذلك.
يقوم هذا الفصل على تلبية إحتياجاتك ويريد منك أن تشعر بالراحة. يشعر معظم الطلاب القادمين من أجل إعداد الطعام الياباني الحلال بالأمان. وقد تم إختيار المكونات بعناية فائقة بواسطة اليد، وقد تم الإختيار من خلال المواد ذات الطبيعة اليابانية الاصلية و المواد التي تم التأكد من حليتها. وإذا كانت المواد غير حلال سوف يقومون الأعضاء بالتواصل مع المصنع من أجل الحصول على البدائل المتاحة بالإضافة إلى معرفة البيئة التي تمر من خلالها المنتجات. إن جميع أطباق التقديم، الأوعية، أدوات الطهي، والثلاجة تم تصميمها جميعا للتوافق مع المعايير الإسلامية. كما ويمكنكم أداء الصلاة هناك حيث تم توفير سجادة للصلاة ومكان خاص للوضوء.
يمكن إحتواء مجموعات صغيرة ( تصل إلى أكثر من ٤ آفراد)
يبدأ الفصل من الساعة ١٠:٣٠- ١:٣٠.
يمكن شراء المكونات اليابانية بعد الدرس، والذي يمكنك من التمرن على الطهي عند عودتك إلي المنزل مباشرة.
سوف يكون هناك مترجم للغة الإنجليزية إن لزم الأمر.
فصل الطهي
أدوات و أواني الطهي 
يمكنكم التوضأ من هنا
توفر سجادات للصلاة
الرامن، الغيوزا، وحلوى الشاي الأخضر ب(٨٠٠٠ين)
قطع الدجاج المشوي و الخضروات المدارية قد تم إضافاتها إلى الرامن للزينة.
الغيوزا هي عبارة عن معجنات من اللحم المفروم والخضروات. سوف تتعلمون في هذا الفصل طريقة لف الغيوزا بشكل أنيق وجميل وهي تناسب المبتدئين أيضاً.
تعرف الغيوزا برئحتها الشهية الناتجة عن إضافة قطرات من زيت السمسم وهو طبق مشهور في اليابان حيث يتم إعداده في الحفلات عادة.
حلوى الشاي الأخضر يتم تناولها بعد الوجبة والتي تعتبر ذات نكهة جميلة جداً خصوصا بعد وجبة الرامن والغيوزا.
الكاري مع شرائح الدجاج، سلطة مقدمة مع لحم الياغيو على شكل الشابوشابو، وفي حلوى الشاي الأخضر (٨٠٠٠ ين)
يعرف الكاري الياباني بكثافة صالونته، والتي تحتوي على البطاطا، الجزر، والبصل.
ومن أهم النصائح التي تجعل شرائح الدجاج مقرمشة هي درجة حرارة زيت القلي.
الواغيو هي (لحم البقر الياباني) ويعرف بالشابو شابو وهو أحد أشهر الأطباق المتاحة في اليابان إلى جانب السوشي والتيمبورا، وهو عبارة عن شرائح رقيقة جداً من اللحم البقري والتي يتم تغميسها في الصالونة المغلية حتى يتم طهي اللحم في ثواني عدة.
ولأن شرائح اللحم رقيقة جداً فتطهى بسرعة ليصبح اللحم شديد الليونة.
سوف يتم تقديم السلطة بواقيو الشابوشابو مع تتبيلة على الطريقة اليابانية.
وفي نهاية الوجبة تكون الحلوى بالشاي الأخضر الخيار الأمثل.
الأوكونومياكي، الحساء الذهبي مع كرات لحم السمك المفروم، وحلوى الشاي الأخضر (٨٠٠٠)
في هذا الفصل، يمكنك تعلم طريقة قلب الأكونومياكي بشكل سهل.
لقد تم فرم الشرائح بشكل رقيق في الهاون من أجل الإبقاء على الملمس لين.
وقد تتعجب من كيف يمكن لكرات السمك المفروم أن تمتزج مع الحساء الذهبي. وإنها لطريقة رائعة من أجل إنهاء الوجبة مع حلوى الشاي الأخضر!
يمكن إستبدال الأكونمياكي مع التاكو ياكي على حسب ذوقكم.
أسلوب
أستمتع بالطهي!
الواشوكو أو الطعام الياباني يجب أن يتم استخدام فيه الإستمتاع بجميع الحواس.
والطريقة الفعالة المعروفة والتي تمكن من استخدم جميع الحواس هي عن طريق الطهي. أشعر بالحماس وأنت تقوم بعمل الغيوزا على طريقة المطاعم؛ تسمع صوت السمك وهو في حال التقطيع والتجهيز؛ الإستمتاع بمشاهدة جميع المكونات وهي تتجانس مع بعضها من أجل تكوين طبق يفوق التصور؛ أن تكون في حال الدهشة وأنت تشتم رائحة بودرة الشاي الأخضر يمتزج مع الروائح الأخرى، والذي قمت بعمله؛ وأن تكون مذهول عندما تتذوق جميع العناصر والتي إمتزجت مع بعضها البعض في طبق واحد لتكمل هذه الوجبة!
إستمتع بالأكل!
لربما سوف تندهش من طعمها الشهي ـ أي الأطباق التي أعددتها وطهوتها.
بالإضافة إلي أوعية التقديم اليابانية الجميلة والصحون والتي سوف تضفي إطراء إلى الخبرة العملية القيمة التي قمت بها.
أشعر بالراحة وأنت تقوم بالتحقق من المكونات التي قد تم إستخدامها ففي هذا الدرس.
نقوم بوضع اهمية للطعام الذي يجب أن يكون موثوق.
تجاذب أطراف الحديث أثناء تناول هذه الوجبة الشهية تضفي جوا ممتلئاً بالمتعة، والذي يمكنكم من التفاعل مع بعضكم البعض ومشاركة الحديث عن أنفسكم و عن ثقافتكم.
إستمتع بالتمرين!
ينصح بشكل كبير تعلم ثقافة الطعام الياباني لمن يحبون اليابان على وجه الخصوص.
جميع المكونات هي مكونات بسيطة خالية من التعقيد، حيث يمكنكم التمرن على عملها في منازلكم وبشكل سهل.
ويمكنكم شراء مكونات إعداد الطعام مباشرة بعد الدرس، حيث يمكنكم التمرن على عمله في المنزل!
إن هذا الطبق سوف يدخل في قائمة الطعام التي تعدونها في البيت، والتي سوف يستمتع بها افراد العائلة والأصدقاء لسنوات عديدة.
معدة الطعام الحلال الأستاذة اليابانية
- Website
- http://halaljapanesecooking.com/
- https://www.instagram.com/?hl=ja
