This post is also available in:
مطعم جانجين شوكودو في كوماموتو يطلق تانتانمين وأرز باللحم والدجاج الحلال
قد يكون العثور على مطعم ياباني يقدم أطباقاً حلال في المدن الإقليمية خارج طوكيو وأوساكا أكثر صعوبة بالنسبة للمسافرين المسلمين.
ورغم أن خيارات الطعام الحلال في اليابان تزداد تدريجياً، فإنها لا تزال محدودة في العديد من المناطق، مما يجعل الاستمتاع بالمطبخ الياباني المحلي تحدياً لبعض الزوار.
لكن إذا كنت تخطط لزيارة مدينة كوماموتو، فقد أصبح لديك خيار جديد يستحق الزيارة.
فقد بدأ مطعم جانجين شوكودو (Ganjin Shokudo)، أحد المطاعم المحلية الشهيرة في المدينة، بتقديم تانتانمين الحلال وطبق أرز باللحم البقري والدجاج الحلال، ليتيح للمسافرين المسلمين والمقيمين الأجانب الاستمتاع بأحد أشهر أطباقه بكل راحة واطمئنان.
اقرأ أيضاً
اطّلع على أحدث الأخبار من الحساب الرسمي لمطعم جانجين شوكودو على إنستغرام.
طبق التانتانمين الشهير… بنسخة حلال
يُعد التانتانمين من أشهر الأطباق التي يشتهر بها مطعم جانجين شوكودو.
ويتميز بمرق غني بالسمسم، وتوازن رائع بين التوابل العطرية والنكهة العميقة، حتى أصبح الكثير من الزوار يقصدون المطعم خصيصاً لتجربته.
وعند تطوير النسخة الحلال، لم يكن هدف المطعم مجرد استبدال بعض المكونات، بل الحفاظ على الطعم الأصلي الذي اعتاد عليه زبائنه.
ولهذا السبب، قام فريق المطبخ بمراجعة جميع المكونات والتوابل بعناية، بما في ذلك المكونات التي قد تحتوي على الكحول، ثم أعادوا تطوير الوصفة من خلال العديد من التجارب حتى تمكنوا من الوصول إلى النكهة المطلوبة.
والنتيجة هي طبق يجمع بين غنى السمسم، وعمق التوابل، والمذاق اللذيذ الذي يميز التانتانمين الأصلي.
السعر: 920 ين (شامل الضريبة)التانتانمين
طبق أرز شهي يجمع بين اللحم البقري والدجاج الحلال
إلى جانب التانتانمين، يقدم المطعم أيضاً طبق أرز باللحم البقري والدجاج الحلال.
ويستخدم المطعم لحماً بقرياً حلالاً من إنتاج شركة زينكاي ميت (Zenkai Meat Co., Ltd.) في محافظة كوماموتو، وهي شركة متخصصة في إنتاج اللحوم اليابانية الحلال.
ويمنح اللحم البقري الطبق نكهة غنية ومميزة، بينما يضيف الدجاج تنوعاً في القوام والطعم، ليحصل الضيف على وجبة متوازنة ومشبعة مستوحاة من المطبخ الياباني.
السعر: 950 ين (شامل الضريبة)باللحم البقري والدجاج الحلال
قائمة الطعام
الإفطار: 9:00 صباحاً – 11:00 صباحاً
الغداء: 11:00 صباحاً – 2:30 ظهراً
وقت المقهى: من 2:30 ظهراً حتى آخر طلب
سياسة المطعم الخاصة بالطعام الحلال
خطوة جديدة نحو مزيد من التنوع الغذائي في اليابان
مع تزايد أعداد الزوار الدوليين الذين يستكشفون مختلف مناطق اليابان، تزداد أهمية وجود مطاعم تستوعب الاحتياجات الغذائية المتنوعة.
ومن خلال توفير قائمة حلال، يتيح جانجين شوكودو للمسافرين المسلمين وعائلاتهم وأصدقائهم، حتى وإن اختلفت أنظمتهم الغذائية، الاستمتاع بتناول الطعام معاً على المائدة نفسها.
ويمثل هذا التوجه جزءاً من الجهود المتزايدة في اليابان لتعزيز مفهوم التنوع الغذائي (Food Diversity)، بحيث يتمكن عدد أكبر من الناس من الاستمتاع بالمأكولات المحلية دون التخلي عن احتياجاتهم الغذائية أو معتقداتهم.
إذا كنت تزور كوماموتو…
فلا تفوت فرصة زيارة جانجين شوكودو.
سواء كنت ترغب في تذوق التانتانمين الحلال أو تجربة طبق الأرز باللحم البقري والدجاج المصنوع من لحم بقري ياباني حلال من كوماموتو، يقدم المطعم تجربة تجمع بين النكهة المحلية والراحة للمسافرين المسلمين.
ومع استمرار انتشار خيارات الطعام الحلال في مختلف أنحاء اليابان، أصبحت زيارة المدن الإقليمية مثل كوماموتو أسهل وأكثر متعة للراغبين في استكشاف المطبخ الياباني بثقة.
