去過富士山的人可能都知道富士山附近的素食選擇不太多😢
但其實有一家當地連鎖店提供素食鄉土料理～！
店名叫「ほうとう不動」
富士山那一帶總共有四間
http://www.houtou-fudou.jp/location.html
今天介紹的是河口湖車站的分店，
離富士急遊樂園也不遠
就在河口湖車站的正對面
很容易就找到👏
「ほうとう(houtou)」是山梨縣鄉土料理的代表
看起來就像是寬版扁平的烏龍麵，
但是非常短
一般放在鐵鍋裡面煮
（有味噌、南瓜等各種各樣的蔬菜）
也可以說在山梨縣算是家庭菜，是媽媽味道。
平時湯底會用柴魚片和洋蔥，
不過點餐時可以去掉！
店員會用昆布代替柴魚片！
（參考）
請不要放柴魚片和洋蔥
鰹出汁と玉ねぎを入れないでください
大家來富士山的時候試試看這家店吧～！
地址；
〒401-0301
山梨県南都留郡富士河口湖町船津３６３１−２
https://goo.gl/maps/p5rsy4JFrRSUS1ZW9
