This post is also available in: English
Kissa Berbahan Dasar Semua dari Tumbuhan, Komeda Is □
Komeda Is □ adalah kissa berbahan dasar semua dari tumbuhan (berarti “kedai kopi”, diambil dari kata kissaten) berlokasi di Higashi Ginza, Tokyo, dioperasikan oleh kedai kopi waralaba klasik yang telah lama berdiri, Komeda Coffee. Komeda Is hadir dengan konsep “tempat terbaik untuk bersantai” (sebagai konsep dasar dari Komeda Coffee sejak pertama didirikan) dan membawa aktifitas berkelanjutan, menawarkan tempat yang menenangkan dan hangat sehingga memungkinkan pengunjung bisa santai sambil menikmati secangkir kopi dan sajian bebasis tumbuhan.
“Ayo buat satu hari istirahat tanpa daging-dagingan”. Ini adalah ide dari Komeda.
Bersantai dan Kembali Ke Alam di Komeda Is □
Jika kedai kopi Komeda Coffee didomominasi oleh sofa berwarna merah dan furnitur-furnitur kayu, Komeda Is □ terlihat luar biasa dengan tumbuhan gantung, sofa berwarna hijau, dan furnitur-furnitur kayu, memberikan nuansa hangat dan menyambut pengunjung dengan cahaya kuning-jingga yang menenangkan. Komeda Is □ adalah kedai kopi Komeda pertama yang menawarkan makanan dan minuman berbahan dasar semua dari tumbuhan, dan merupakan kedai kopi pertama yang menawarkan minuman beralkohol di waktu yang bersamaan.
Tempat duduknya dipisahkan dengan partisi kayu tinggi untuk menjaga privasi dari tiap-tiap pengunjung. Ada beberapa kursi konter untuk pengunjung sendiri yang jarang bisa kita lihat di kedai kopi Komeda pada umumnya.
Terdapat monitor yang terpasang di meja, dengan beberapa informasi tentang tujuan berkelanjutan yang ditargetkan oleh Komeda Is □ . Kami bisa memilih makanan dan minuman yang kami inginkan dan memesannya melalui monitor. Kami berkunjung ke sana tepat saat jam makan malam dan kami terkejut betapa cepatnya minuman dan makanan datang ke meja kami.
Makanan dan Minuman Berbasis Tumbuhan
Hari ini kami memesan menu andalan mereka, Beppin Burger avo-teri (dengan kentang goreng), bersama dengan mix sandwich plate, soy ham katsu sandwich, shironoir, almond coffee au lait, dan coffee oats au lait.
Avo-teri adalah burger bervolume (kami sangat terkejut dengan ukuran besarnya!) dengan irisan alpukat melimpah, potongan besar sayur-sayuran, dan rasa saos teriyaki yang kaya dengan harga 1.280 yen. Saat kami ingin memesan, kami bisa memilih jumlah irisan yang kami mau di dalam burgernya dan bagaimana mayo pedas ingin disajikan (dipisah atau tidak). Selain itu, ada sebuah konfirmasi bahwa makanan tersebut mungkin mengandung susu dan telur sebelum makanan dipesan.
Patty burger yang digunakan untuk membuat seri Beppin Burger semuanya terbuat dari daging kedelai, tapi kami jamin kalian tidak akan menyadarinya! Tidak ada rasa khas dari kacang kedelai yang masih tertinggal, hanya perasaan saat kalian makan daging asli tapi dengan rasa lebih ringan dan mudah dimakan!
Beppin burger avo-teri (dengan kentang goreng)
Mix sandwich plate hadir dengan isian pasta telur, ham kedelai, dan selada segar, bersama salad warna-warni dan kentang goreng dengan harga 1.280 yen. Sandwich ini memiliki tekstur baik dengan kombinasi roti yang lembut dan kenyal, pasta telur yang halus dan ham, serta salad yang renyah.
Mix sandwich plate
Soy katsu sandwich hadir dengan katsu berukuran besar dan diberi harga 1.180 yen. Kami sangat terkejut bagaimana rasa daging dari soy (kedelai) katsu ini begitu terasa! Rasa saus katsu yang kaya dan sayuran renyah dan kaya rasa berkolaborasi dengan baik dengan soy katsu. Kami pastikan kami akan memesan ulang menu ini saat ada kesempatan untuk mengunjungi kissa ini lagi!
Soy ham katsu sandwich
Sebagai pencuci mulut, kami memesan makanan khas Komeda Coffee yaitu shironoir dengan harga 880 yen. Shironoir di Komeda Is □ hadir dalam danish pastry berbasis tumbuhan dengan es krim susu kedelai dan sepotong buah raspberry. Rasa danish pastry yang renyah bercampur sempurna dengan sentuhan lembut dari es krim susu kedelai. Sebuah mahakarya yang tidak boleh kalian lewatkan! Nikmati dengan sirup maple untuk melengkapi pengalaman kalian menikmati shironoir berbasis tumbuhan!
Shironoir berbasis tumbuhan
Jika diantara kalian ada yang tidak terlalu suka kopi dengan susu berbasis tumbuhan seperti kedelai, almond atau oats (gandum), kami jamin kalian bisa menikmati semuanya dengan lezat di sini di Komeda Is □! Kami menantang diri kami sendiri untuk memasan almond coffee au lait dan coffee oats au lait. Sebenarnya, kami sedikit khawatir jika rasa almond atau oats lebih kuat daripada kopinya, tapi minuman yang kami pesan melebihi ekspektasi! Susu almond dan oats bercampur lembut dengan kopi sehingga meningkatkan rasa dari kopi tersebut!
Ice almond coffee au lait (kiri), coffee oats au lait (kanan)
Sama dengan kedai Komeda Coffee umumnya ada, Komeda Is □ menawarkan pelayanan di pagi hari dengan menu roti tawar dan topping pilihan; selai, pasta kacang merah, keju krim susu kedelai, dan sup musiman. Pelayanan di pagi hari ini hadir dari pukul 07:00-11:00 setiap hari.
Pengalaman kami di Komeda Is □ sangat menakjubkan! Kami menikmati waktu kami sambil bersantai menikmati makanan dan minuman tanpa terganggu dengan kesibukan kota metropolitan, dan kami puas dengan perasaan ringan di perut yang tidak bisa didapatkan saat kami menyantap daging. Dan meskipun kedai kopi ini berlokasi di Ginza, sangat mengejutkan karena sangat tenang di dalam kedai.
Untuk kalian yang tidak terlalu suka dengan kedelai atau telur, mungkin ini bukan tempat favorit kalian. Meskipun begitu, bagi kalian yang tertarik dengan makanan berbasis tumbuhan, Komeda Is □ adalah tempat menarik untuk dikunjungi.
Catatan
Terdapat alkohol yang digunakan sebagai bumbu dan bahan tambahan, dari konfirmasi kepada pihak kedai per tanggal 1 Februari 2022.
Akses
2 menit jalan kaki dari Stasiun Higashi Ginza (Hibiya line atau Asakusa line).
10 menit berjalan kaki dari Stasiun Ginza (Ginza line).
15 menit berjalan kaki dari Stasiun JR Yurakucho.
Lihat Juga
We Visited The All Plant-Based Cafe “KOMEDA is □” in Tokyo!
5 Kafe Muslim-Friendly dan Vegetarian/Vegan-Friendly Terbaik di Jepang untuk Cafe-Hopping
