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ハラール食材、調味料の仕入れはこちらから
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皆さん、こんにちは。
フードダイバーシティ株式会社の守護でございます。
今回は福岡について書きます。
・2019年3月1日からエアアジア・クアラルンプール直行便が飛びます
・九州大学には400人～500人ほどのムスリム留学生がいます
・福岡には箱崎モスクもあり、詳細は不明ですが多くのムスリム在住者がいます
・APUにも400人～500人ほどのムスリム留学生がいてよく福岡にも来ています
・シンガポール直行便が毎日就航しています
そういう状況で、今まで福岡には和食のハラール対応店舗がありませんでした。
（弊社確認ベース、申告ベースにて）
今回エアアジアで来るムスリムはおそらく日本初めてじゃない方が多いと思います。
おそらく東京、大阪あたりは一通り楽しんだあとの次の目的地となるのではないでしょうか。
一通りラーメンや焼肉などの食事は楽しんでいると思って問題ないと思います。
福岡と言えば、食がとても有名な街です。
ガイドブックを開けば、もつ鍋、水炊き、焼き鳥、お魚など目白押しです。
実際に弊社にも「福岡では何がハラール食べられますか？」という期待値の高い問い合わせは本当に多く来るのですが、
これまでは「インドカレー屋さんなど現地料理系しかありません」と答えるしかありませんでした。
しかしついに、この度ついに第一号となるお店が誕生しました！！！！！
そのお店とは極味や西新店（もつ鍋店）様です。
http://www.kiwamiya.com/nishijin/
福岡と言えばもつ鍋、具体的な取り組みは下記となります。
・通常の牛小腸⇒ハラール屠畜した牛小腸を使用（ゼンカイミート様より仕入れ）
http://ur0.biz/FvA4
・もつ鍋スープ⇒豚やアルコール成分が含まれていない調味料のみを使用
・野菜などの具材⇒当然そのまま使用
・ちゃんぽん麺⇒アルコール成分が含まれていない麺を使用
・店内豚肉メニューをすべて排除
この条件で味に試行錯誤を重ね、ついにハラールもつ鍋が完成しました。
私も試食を行いましたが、味のクオリティが本当に高く、ハラール関係なくとてもおいしくいただきました。
（言われないと絶対に分からないというか、言われても分かりません）
九州大学のムスリム留学生にも試食を行って頂きましたが、なんとスープの最後の1滴まで完食でした。
もちろんもつ鍋を食べるのは初めてで、周りの多くの友人が食べていてとても気になっていたとのことです。
そして「どんどんハラール食が充実していく東京や大阪などの動きがとてもうらやましい」という声も頂きました。
チクリ。。
いずれにせよ福岡はついに第一歩が進みました。
もちろんもつ鍋専門店によるハラールもつ鍋は世界初の取り組みで、2019年2月22日からスタートとなります。
福岡で最初に手を上げていただいたので、弊社としても全力で応援したいと思います。
福岡に行かれる際は是非とも”極味や西新店”でハラールもつ鍋をご賞味くださいませ。
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今後のイベント情報
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https://www.halalmedia.jp/ja/events/
■2月27日 赤坂地区飲食店・宿泊施設の調理責任者対象「訪日旅行者受入対策セミナー」
https://www.halalmedia.jp/ja/event/tokyo-akasaka-halal-seminar/
■3月1日 食の多様化対応セミナー in 平泉
https://www.halalmedia.jp/ja/event/food-diversity-hiraizumi/
■3月7日 浅草ムスリム受入実践講習会
https://www.halalmedia.jp/ja/event/asakusa-halal-muslim-seminer/
■3月9日 Yokohama HALAL BBQ vol.2 @Minato
https://www.facebook.com/events/2043785085913894/
■3月12日 ムスリムおもてなしセミナー in 宇治（京都）
https://www.halalmedia.jp/ja/event/kyoto-uji-muslim-omotenashi/
■3月13日 ムスリムおもてなしセミナー in 京都
https://www.halalmedia.jp/ja/event/kyoto-muslim-omotenashi/
「全国の実例を集めた講演」における講師派遣の依頼はこちらまで。
info@food-diversity.co.jp
https://www.halalmedia.jp/ja/request-for-seminar-and-lecture/
長文をご覧いただき、誠にありがとうございました。
また、こういう情報が知りたい、こういうデータがほしいというご要望を是非頂きたく思います。
是非本メールをご活用いただき、皆様のビジネスにお役立ちできれば幸いです。
引き続きフードダイバーシティ株式会社をご愛顧頂けます様、何卒宜しくお願い致します。
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