Udon Jepun Halal & Vegan Kini di KL – Pengalaman di “by age 18”

This post is also available in: 日本語 English 繁體中文

Plant-Based, Gluten-Free & Halal-Friendly Sanuki Udon di Bukit Damansara

Siapa sangka udon Jepun yang terkenal dengan tekstur kenyal dan kuah umami kini hadir dalam versi halal, berasaskan tumbuhan dan bebas gluten?
Jenama udon dari Kagawa, Jepun – by age 18 – membuka cawangan antarabangsa pertamanya di Kuala Lumpur, dan kami berpeluang merasai sendiri pengalaman ini.

by age 18 Kuala Lumpur

Restoran ini terletak di Bukit Damansara dengan suasana yang selesa dan moden. Pencahayaan semula jadi memberi rasa hangat, sesuai untuk makan bersama keluarga atau rakan.

The restaurant’s cozy atmosphere

Udon Yang Mengejutkan

Kami memilih kake udon dengan set tempura.
Pada awalnya, timbul persoalan – adakah tepung beras mampu menghasilkan tekstur kenyal seperti udon tradisional Jepun? Dan bagaimana pula rasa kuah tanpa ikan atau daging?

Suapan pertama menjawab segalanya. Mi terasa lembut dan kenyal, kuah kaya dengan rasa umami, manakala tempura rangup keemasan. Sukar untuk percaya bahawa ini adalah menu plant-based & gluten-free.

Menu Lain Yang Patut Dicuba

Plant-Based Croquettes

Rangup di luar, lembut berkrim di dalam. Sos berasaskan epal menambah kelainan yang menarik. Tidak hairan hampir setiap meja yang kami lihat memesan menu ini.

Plant-based croquettes

Teriyaki Lion’s Mane Mushroom

Tekstur dan rasanya sangat menyerupai ayam. Ditambah dengan sos teriyaki, hidangan ini menjadi antara yang paling berkesan sepanjang kunjungan kami.

Uji Matcha Azuki Latte

Penutup yang menyegarkan. Rasa matcha dari Uji, Kyoto hadir dengan kepahitan yang seimbang, sementara azuki memberi sentuhan manis sederhana.
Menariknya, strawberry matcha latte merupakan pilihan popular di kalangan pelanggan wanita – sesuatu yang ingin kami cuba pada kunjungan seterusnya.

Apa yang menjadikan restoran ini unik adalah komitmennya:

• Tiada penggunaan alkohol, termasuk mirin
• Tiada daging atau ikan
• Semua menu berasaskan tumbuhan dan bebas gluten

Ini menjadikan by age 18 tempat makan inklusif, di mana Muslim, vegan, vegetarian dan mereka yang mengelakkan gluten boleh menikmati hidangan bersama tanpa ragu.
Bukan sekadar menyesuaikan resipi, tetapi benar-benar mencipta semula masakan Jepun dengan mengekalkan keaslian rasa.

Satu Pengalaman Yang Berbaloi

Bagi kami, makan di by age 18 bukan sekadar menjamu selera, tetapi juga sebuah pengalaman budaya – menghubungkan kulinari Jepun dengan kepelbagaian makanan Malaysia.
Ia meninggalkan kesan yang mendalam, bukan hanya kerana rasa, tetapi juga layanan mesra dan perhatian pada setiap butiran.

by age 18 Kuala Lumpur

See Also

Halal Sanuki Udon in Kagawa Prefecture by “by age 18”

Plant-Based, Gluten-Free Sanuki Udon “by age 18” to Open in Malaysia