This post is also available in: 日本語 English

Udon Sanuki Asli dari Kagawa Kini di Malaysia!

Sebuah syarikat kreatif yang berpangkalan di Takamatsu, Kagawa, Jinsei wa Jojo da Co., Ltd. membawakan jenama udon Sanuki berasaskan tumbuhan dan bebas gluten, by age 18, ke Kuala Lumpur, Malaysia buat pertama kalinya pada Jun 2025.

Alamat kedai：Block A, The Five, Kompleks Pejabat Damansara, A-1-01, 5th Place, Jalan Dungun, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

Dengan konsep “NO BORDER UDON”, by age 18 menyediakan udon Sanuki asli yang bebas gluten, vegan, halal, dan mesra alahan, supaya sesiapa pun boleh menikmati makanan yang sama di meja yang sama tanpa sekatan diet.

Mi udon dibuat dengan tepung beras Jepun terpilih menggunakan kaedah khas yang dibangunkan melalui penyelidikan bertahun-tahun. Kuah pula disediakan menggunakan kelp, cendawan shiitake kering dan pelbagai sayur-sayuran, tanpa menggunakan bahan haiwan atau gandum, namun tetap mengekalkan ‘kekenyalan’ dan rasa umami udon Sanuki yang terkenal.

Hidangan yang ditawarkan turut diselia oleh Chef Katsumi Kusumoto dari Saido Jiyugaoka, restoran vegan terbaik dunia, menjadikan pembukaan ini sangat dinanti-nantikan.

 

この投稿をInstagramで見る

 

by age 18(@byage18_kagawa)がシェアした投稿

Di Malaysia yang berbilang kaum dan agama, pilihan makanan seperti vegan dan bebas gluten semakin mendapat perhatian, terutamanya dalam kalangan umat Islam yang merangkumi lebih 60% populasi. Pembukaan ini telah menerima sokongan meluas daripada pelbagai komuniti tempatan. (Di dalam kedai, tiada penggunaan alkohol sebagai bahan perasa seperti mirin, dan juga tiada penjualan minuman beralkohol.)

“by age 18” akan terus mengembangkan sayapnya ke peringkat global sebagai jenama yang menyampaikan pengalaman makanan tanpa batasan, di mana semua orang boleh berkongsi makanan yang sama. Untuk maklumat lanjut, sila layari laman web rasmi di https://jinseiwajojoda.com.