食対応から情報発信・AI対策まで幅広いテーマで実施
東京都は、都内の観光関連事業者などを対象に、「多様な文化・習慣を持つ外国人旅行者受入れに関する環境整備事業」を実施しています。事業には、店舗や施設へのアドバイザー派遣に加え、全8回のセミナー、マッチング会、店舗見学会が含まれます。
このたび、全8回のセミナーの詳細が発表されました（お申し込みはこちらより）。
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東京都、ハラール・ヴィーガン対応などに関する専門家を無料派遣。都内120事業者を募集
セミナー日程
第1回｜2026年10月28日（水）13:00～14:30
ヴィーガンは制限食ではない
～世界で支持されるメニューづくりと価値提案～
講師
楠本 勝三氏｜株式会社Funfair 菜道・シェフ
守護 彰浩｜フードダイバーシティ株式会社 代表取締役
対面会場
TKP新宿西口カンファレンスセンター8階（Google Map）
セミナー後にマッチング会を開催
15:00～16:00｜50名・先着順
ベジタリアン・ヴィーガンやハラール対応などの食品・食材を扱う事業者が商品を展示。参加者との情報交換や商談のきっかけとなる場です。
第2回｜2026年11月5日（木）13:00～14:30
プロのガイドから学ぶ！
外国人団体客、個人客が求める食の傾向と対策
講師
古屋 絢子氏｜合同会社観光ラボ 代表
対面会場
TKPガーデンシティ渋谷5階（Google Map)
セミナー後に店舗見学会を開催
15:00～16:00｜50名・先着順
原宿周辺のベジタリアン・ヴィーガン対応店舗を訪問し、食の多様性への取り組みや受け入れの工夫を学びます。
第3回｜2026年11月12日（木）13:00～14:30
グローバルサウス市場の拡大
ハラール対応の最新トレンド
講師
和田 海二氏｜キャリアダイバーシティ株式会社 代表取締役
対面会場
TKP新宿西口カンファレンスセンター8階（Google Map）
第4回｜2026年11月19日（木）13:00～14:30
100年企業の挑戦！地元の食が広げるローカルとグローバル
～多様なニーズに対応していたら海外進出にまで広がった話～
講師
青木 裕典氏｜有限会社山本屋 専務取締役
横山 真也｜フードダイバーシティ株式会社 共同創業者
対面会場
TKP新宿西口カンファレンスセンター8階（Google Map）
第5回｜2026年11月26日（木）13:00～14:30
AI時代の集客術
～AIに見つけてもらう情報発信～
講師
永山 卓也氏｜株式会社ユニットティ 代表取締役
川西 哲平氏｜株式会社mov 訪日ラボ メーカー支援事業部 部長
対面会場
TKP新宿西口カンファレンスセンター8階（Google Map）
第6回｜2026年12月2日（水）13:00～14:30
世界のイベント主催者が求める食対応
～MICEで選ばれる施設・お店とは～
講師
ヌルハイザル・アザム氏｜広島市立大学 准教授
横山 真也｜フードダイバーシティ株式会社 共同創業者
対面会場
TKP新宿西口カンファレンスセンター8階（Google Map）
第7回｜2026年12月8日（火）13:00～14:30
これからのインバウンド戦略
～LGBTQフレンドリー 誰もが旅行しやすい環境を設計するには～
講師
小泉 伸太郎氏｜株式会社アウト・ジャパン 取締役会長
対面会場
TKP新宿西口カンファレンスセンター8階（Google Map）
第8回｜2027年1月12日（火）13:00～14:30
外国人旅行者の多様な食文化・習慣（ヴィーガン・ハラール・グルテンフリー等）対応の総まとめ
―実践編―
講師
守護 彰浩｜フードダイバーシティ株式会社 代表取締役
対面会場
TKP新宿西口カンファレンスセンター8階（Google Map）
店舗・施設ごとの課題にはアドバイザー派遣も
東京都はセミナーとは別に、事業者の店舗や施設をアドバイザーが訪問して助言する事業も実施しています。相談できる内容には、外国人旅行者向けのコンテンツやSNSの活用、多言語メニューの作成、ハラールの基礎知識や接遇、ベジタリアン・ヴィーガンメニューの開発や食材の仕入れ方法などがあります。オンラインでの実施も可能です。
対象は都内の宿泊施設、飲食店、小売店などの観光関連事業者と観光関連団体。定員は120者、先着順で、募集期間は2027年3月12日（金）までです。セミナーの定員や申込期限とは異なるため、それぞれ確認して申し込む必要があります。
セミナー、マッチング会、店舗見学会、アドバイザー派遣の詳細と申し込みは、東京都産業労働局の事業ページをご確認ください。
