プラントベースの材料で作るやさしいマフィン
株式会社 Gakkenは、2024年9月26日（木）に『体にやさしいマフィン 植物生まれの材料で簡単、おいしい！』を発売開始した旨を発表致しました。
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以下、プレスリリースより
■植物生まれのマフィンは、かろやかでほっとする味わい。 バターを溶かす手間もなく、簡単に作れて後片づけもラク！
バターの代わりになたね油を使い、生地には豆腐を加えることでしっとりした食感に。材料を混ぜるだけの簡単レシピだから、思い立ったらすぐに作れます。手を動かす作業は15分程度で、オーブンに入れたらあとは焼き上がりを待つだけ。植物性のマフィンだから、洗いものがラクなのもうれしいポイントです。
■人気のマフィンをはじめ、麹や甘酒を使った体が喜ぶマフィン、 チョコやカスタードのリッチなマフィンまで、バラエティ豊かなラインナップ
キャラメルナッツマフィン、レモンポピーシードマフィン、キャロブマロンマフィンなど、著者が主宰するマフィン教室や、イベントで人気のアイテムをはじめ、旬のフルーツや野菜を使ったもの、お茶などのフレーバーを楽しむもの、麹や和の素材を使ったものなど、オリジナリティあふれるレシピを選りすぐって紹介します。
※本書は、好評既刊の『素朴でおいしいまいにちマフィン』より、レシピを厳選し、新たなレシピを加えて、より作りやすいように再編集したものです。
【著者プロフィール】 宮野真知子（みやの まちこ）
マフィン教室「ladybug works」主宰。体質改善からマクロビオティックを学び、名古屋に玄米菜食のカフェ「pinch of salt」をオープン。マフィンとスコーンの専門店「ladybug」も開き、ヘルシーでおいしいと人気に（現在は両店ともクローズ）。その後、身体はもとより、心も自由に心地よく過ごせる日々を分かち合えるよう、名古屋を中心にマフィン教室を開催。一日喫茶などのイベントやオンライン販売も行っている。
商品概要
『体にやさしいマフィン 植物生まれの材料で簡単、おいしい！』
著：宮野真知子
定価：1,760円 （税込）
発売日：2024年9月26日（木）
判型：B5変型判／112ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-802363-1
発行所：株式会社Gakken
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/book/2380236300
