This post is also available in: English
Diperbarui pada Juli 2022
Apa Itu Natto?
Natto adalah kacang kedelai fermentasi dan dikenal sebagai makanan super tradisional Jepang yang memiliki nilai gizi tinggi. Natto sangat cocok dinikmati dengan nasi dan sedikit shoyu dan kalian bisa lihat orang Jepang menghidangkannya di pagi hari tapi jangan kaget jika terkadang kalian bisa lihat natto dihidangkan untuk makan siang atau makan malam.
Natto biasanya tersedia dalam 1 set yang berisi 3 pak dengan saus disetiap pak nya, dan mudah ditemukan di supermarket, mini market, bahkan di pojok makanan yang tersedia di beberapa toko obat dengan harga yang sangat murah!
Natto dengan saus
Lihat Juga
Halal Food at Japanese Supermarket; Your Halal Needs at Gyomu Super!
How New Japanese Muslim Deals with Halal
Makanan super ini lengket dan berserat dengan tekstur liat, tidak ketinggalan lupa juga aroma khasnya yang menyengat yang entah mengapa membuat orang asing enggan mencobanya. Meskipun begitu, natto mengandung nutrisi berlimpah, kaya protein, vitamin seperti vitamin B2, B6, dan vitamin E, mineral seperti magnesium, kalium, zat besi, dan masih banyak lagi berdasarkan Takano Foods Co., Ltd, salah satu produsen produk kacang kedelai besar di Jepang. Mengkonsumsi natto dipercaya meningkatkan aliran darah dan mengurangi resiko stroke.
Apakah Natto Halal?
Natto sendiri difermentasikan oleh Bacillus subtilis (natto-kin / bakteri natto) yang memecah protein-protein, dimana berbeda dengan makanan ferementasi lain yang memecah gula untuk memproduksi alkohol selama proses ferementasi. Singkatnya, natto itu sendiri bisa dikonsumsi oleh umat Muslim tanpa perlu khawatir.
Tetapi, yang harus kita perhatikan adalah saus yang terdapat di dalamnya. Sebagian besar saus natto mengandung alkohol dengan persentasi rendah. Hal itu tidak membuat yang mengkonsumsi menjadi mabuk tetapi lebih baik menghindarinya jika kalian khawatir atau tidak yakin tentang hal tersebut.
Di Jepang, natto banyak dikonsumsi bahkan oleh ibu hamil dan anak-anak. Menurut Baby Calendar, situs informasi Jepang yang berfokus pada kehamilan, persalinan, dan perawatan anak yang diawasi oleh dokter dan spesialis menyebutkan bahwa “kandungan alkohol dalam bumbu sangat kecil, itu pun jika ada. Mengenai natto, bahkan anak-anak sering memakannya, jadi kecuali jika Anda memakannya dalam jumlah banyak setiap hari, sulit terpikirkan bahwa itu akan sangat mempengaruhi bayi Anda. Jika merasa khawatir, Anda dapat menghindari mengkonsumsinya untuk sementara waktu”.
Kandungan alkohol tertulis di dalam daftar kandungan makanan
Lihat Juga
Kami Menemukan Natto Bebas Alkohol di Supermarket Lokal Jepang!
Bagaimana Cara Menikmati Natto?
- Buku bagian tutup kemasan, keluarkan saus dan film plastik.
Beberapa butir kacang kedelai natto menempel di film plastik. Untuk menghindarinya, keluarkan saus dan pegang bagian ujung film plastik, tutup kembali bagian atas kemasan, dan tarik film plastik dalam keadaan bagian atas kemasan tertutup. - Masukkan saus natto, aduk dengan arah berputar dengan sumpit atau garpu. Natto akan tercampur dengan saus dan akan menjadi sedikit berbusa.
- Silahkan menikmati!
Natto sebenernya memiliki rasa yang lezat dengan saus apapun sesuai selera kalian, dari saus kedelai biasa sampai saus yakiniku. Kalian bisa menantang diri kalian sendiri untuk menambahkan telur mentah dan sedikit kecap asin untuk menikmatinya seperti orang Jepang!
Lihat Juga
Apakah Shoyu (Kecap Asin) Halal? Ragam Shoyu Halal di Jepang
KIKKOMAN, Perusahaan Shoyu (Kecap Asin) Ternama di Jepang Meluncurkan Produk Shoyu Halal!
Apakah Ada Miso yang Bersertifikat Halal di Jepang?
Apakah Mirin Halal? Semua Hal Mengenai Bumbu Tradisional Jepang Ini
