This post is also available in: 日本語 English
لنلقي نظرة على اشهر رامن صيني “لانزو رامن”
لانزو رامن” غداً في (٨/٢٢)
ها قد وصل الى اليابان واحد من اشهر الاطباق التي تعد في الصين وهو “اللانزو رامن”.
ومن بين الكثير من محلات اللانزو رامن، سيقوم احد الوكلاء بإفتتاح مطعم ” مازوليو (馬子禄) ” والذي شد انتباه العامة.
وهاقد انقضت ١٠٠سنة منذ ولادة هذا المحل في مدينة اللانزو في شارع الحرير.
وقد حصل المطعم على دعم الاجيال المتعاقبة في الصين، ثم اخيراً تم تصميمه بواسطة الوزارة الصينية للاعلام على انه تدشين محلات طريلة الأمد.
يقع المحل الأول في اليابان في “جيمبتشو”（神保町） والتي تقع بالقرب من (اكيهابار) 秋 葉原 .
وهو موقع جيد ايضا من اجل المسافرين القادمين من الخارج.
لا يستغرق الوصول اليها سوى دقيقة واحدة من محطة جيمبتشو، لذا لن تفقد طريقك.
يوجد هنالك كلمة ” كوينغزين ” （清真）والتي تعني الحلال باللغة الصينية والمكتوبة على لوح التوقيع.
ومنذ اعطاءها اجازة الحلال بواسطة نيبون آسيا حلال اسوشيشون بالإضافة الى بعض الطهاة المسلمين.
لذا لا داعي للقلق وانتم تستمتعون بتناول وجبتكم.
سوف تحضى بفرصة لتناول الطعام الصيني “ ذو المذاق الأصلي” وعلى يدي الطاهي الذي قضى فترة ليست بالقصيرة في الصين من أجل التدريب.
مزيج من الروائح العطرية المستخلصة من مرق اللحم البقري و الأعشاب الطبية
ان الطراز هنا يعتمد على نكهة المرق المستخلص من اللحم البقري الياباني الحلال و بالاضافة الى أكثر من ١٠ انواع من البهارات الطبية.
إن الاعشاب الطبية جديدة جداً حتى على اليابانيون انفسهم، وذلك لان اعتماد اليابانيون في الطهو يكون دائماً على الصوص المستخرج من فول الصويا ونكهة الاسماك هي الاكثر شهرة في اليابان.
صناعة المعكرونة باليد
والصفة المميزة الأخرى هي ” صناعة النودلز باليد”.
وطالما ان الطعام يتم اعداده بعد طلبك مباشرة،
بالتالي يمكنك اختيار واحدة من ثلاثة انواع للنودلز المتاحة، حيث يوجد هنالك النودلز الرقيق ( هوسوموني)، والمسطح (هايرمان)، و والمثلث (سانكاكومان).
هذه المرة، لقد استمتعت بالاكثرهم شهرة، النودلز الرقيق.
ويمكنك اضافة الزينة كما تحب.
يمكنك اضافة الزينة التي تفضلها
سعر الرامن العادي ب٨٨٠ين، ولمزيد من الاضافات، يمكنك اضافة الكزبرة ب (١٢٠ين) ولزيادة كمية اللحم ب(٢٠٠ين).
لقد فضلت اضافة الكزبرة، فأصبحت الوجبة اكثر عطرية، وقد شعرت بأنني اتذوق رامن لانزو الاصلي.
ان محل لانزون للرامن ” مازيلو (馬子禄)” سيفتتح غداً.
اذا كنت مهتماً ولديك الوقت، ارجوا ان تتوقف عند المطعم.
“مازيلو” (馬子禄)
- الهاتف
- 03-6811-7992
- الافتتاح
- 11：00〜 21：00
- العنوان
- 1-3-18, Kandajimbocho, Chiyoda-ku, Tokyo, 101-0051, Japan
- الموقع الإلكتروني الرسمي
- http://lanzhou-lamian.com/
