この記事は会員限定記事です大塚HD、植物由来のチーズ・アイス 米国で拡販
乳代替品
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大塚ホールディングス（HD）は、乳製品などを代替する植物由来のチーズやアイスクリームの販売を米国で拡大する。菜食主義者の増加などで市場が広がっており、販路を従来の高級スーパーだけでなく、一般スーパーにも広げる。米国での販売拡大をテコに同食品を含む機能性食品事業の売上高を2023年度に18年度に比べ5割増の1300億円に増やす。
米国では完全菜食主義（ビーガン）の増加やアレルギーに悩む消費者などか...
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